Población víctima de la violencia, desplazados, discapacitados,
madres cabeza de familia y personas en proceso de reintegración, se formaron
con el SENA Regional Arauca en curso de panadería básica, en alianza con la
Fundación Sagrado Corazón de Jesús.
En el curso participaron 30 personas pertenecientes a
población vulnerable en el municipio de Arauca en la elaboración de productos
de panadería como panes, donas, pizzas, mantecadas, tortas, entre otros.
El objetivo de este tipo de capacitaciones es motivar al
emprendimiento entre sus participantes, en busca de mejores opciones de vida,
que aporten al desarrollo de la región.
“Pretendemos que esto se convierta en un proyecto
autosostenible, con el que los aprendices puedan elaborar sus propios
productos, los puedan sacar al mercado, venderlos y obtener ganancias para
estas familias necesitadas”, sostuvo Oscar Ortiz, instructor de agroindustria
del SENA Regional Arauca.
Gracias a unos equipos de panadería que fueron donados hace
dos años por la Alcaldía y Gobernación de Arauca, y que no habían sido utilizados
hasta la fecha, se pretende a mediano plazo formar micro-empresa con los
aprendices que hoy se capacitan en panadería, quienes contarán con el apoyo de
la Fundación Sagrado Corazón de Jesús.
“La idea es continuar, seguir a delante con los cursos de panadería
que nos está ofreciendo el SENA, pero lo más importante es que queremos crear
empresa y gracias a la formación que estamos recibiendo lo podemos hacer
realidad”, señaló Sandra Patricia Benítez, representante de discapacidad
cognitiva del municipio de Arauca, quien es aprendiz de este curso de
panadería.
Terminado este curso el SENA tiene proyectado, continuar
formando a este grupo de personas en panadería avanzada, bizcochería,
manipulación de alimentos y emprendimiento.
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